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Pan De Calabaza Sin Gluten

Name: Pan De Calabaza Sin Gluten
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 50 min
Cuisine: Otra
Ingredients: 500 g Mix Pan; 10 g levadura seca en polvo; 20 g dextrosa; o; 20 g azúcar; 20 g azúcar moreno; 1 paquete de azúcar vainillado; 200 ml agua tibia; 100 ml agua con gas; 200 ml leche; 10 ml aceite; 1 ctda. de sal; 400 g calabaza; 1 cda. de salvado de arroz; 3 cda. de copos de arroz; 3 cda. de copos de mijo; 1 pizca/s de jengibre en polvo

2 hr 35 min

Exactamente lo que necesitas cuando los días comienzan a acortarse. Una hogaza densa y esponjosa repleta de sabores otoñales que se puede disfrutar tanto como un dulce o un salado tentempié.

¿Qué haces con la pulpa de la calabaza una vez que la has vaciado para tallarla? ¡Prepara esta deliciosa receta de pan de calabaza sin gluten! Lo único difícil es decidir si servirlo dulce o salado. Cada pedacito de este pan está increíblemente esponjoso e impregnado de dulces especias otoñales, lo que hace que vaya tan bien tanto con glaseado de queso en crema como con sopas calentitas. También puedes añadir chispas de chocolate a la masa si te apetece algo más dulce. Prueba también nuestra clásica receta de pan de molde sin gluten o el original pan Vinschgerl típico de Tirol del Sur.

Cocinar

Preparación

en 1 hora y 45 minutos

Cocinar

en 50 minutos

Temperatura

180 °C

Amase la harina, la levadura desecada, el azúcar, el azúcar aromatizado con vainilla, el agua, el agua con gas, la leche, el aceite y la sal, y deje subir unos 10 minutos.
Añada a la masa la carne de calabaza, la cáscara de arroz, los copos de arroz, los copos de mijo y el jengibre.
Mezcle bien y eche en un molde de repostería. Vierta algo de agua por encima y alise la masa.
Cubra el molde con un papel transparente de cocina y deje subir la masa hasta que duplique su volumen.
Precaliente el horno previamente calentado a 180°C y coloque en su interior un recipiente apropiado lleno de agua.
Hornee el pan durante 50 minutos y deje otros 15 minutos en el horno apagado.

Ingredientes

500

Mix Pan

Comprar aquí

levadura seca en polvo

dextrosa