Pan de castaña con piñones

Pan de castaña con piñones

Tags: Pan casero Vegetariano
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No sólo delicioso, sino también nutritivo y sustancioso: Bajo su piel marrón, las castañas esconden abundantes sustancias sanas como vitaminas, magnesio, proteínas y calcio. Y lo mejor es que: ¡no contiene gluten!

Ingredientes

400 g Mix B - Mix Pan
100 g harina de castaña
10 g sal marina
50 ml aceite de oliva
300 ml agua tibia
15 g levadura fresca
o
7 g levadura seca
50 g piñones

Preparación

  • Mezclar en un recipiente la harina de castaña y el Mix Pan con la sal y el aceite.
  • Disolver la levadura en el agua y amasarlo todo unos 5 minutos.
  • Al finalizar, añadir los piñones. Dejar subir la masa cubierta a temperatura ambiente hasta que haya doblado casi su volumen.
  • Amasar brevemente, dar a la masa forma de pan, colocarla en una bandeja cubierta de papel de hornear y hacer un corte en forma de cruz en la superficie.
  • Volver a dejar subir la masa cubierta durante 30 minutos. Opcionalmente, untarla con un huevo batido.
  • Precalentar el horno a 180 grados y hornearla unos 45 minutos con calor por encima y por debajo.
  • Allergene_Milk
  • Allergene_Egg