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Muffins Salados

Name: Muffins Salados
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 200 g Mix C - Repostería; 200 g panceta; 150 g queso rallado; 130 g cebolla; 100 ml aceite de oliva virgen extra; 200 ml leche semidesnatada; 2 huevos; 10 g polvo de hornear; un poco de pimienta; un poco de sal

1 hr - 1 hr 5 min

Si te encanta la esponjosidad de una buena magdalena pero eres más de salado que de dulce, ¡esta receta es para ti! Prueba estos deliciosos muffins salados de bacon y queso que serán perfectas para un aperitivo o merienda.

Cocinar

Preparación

en 40 minutos

Cocinar

en 20-25 minutos

Temperatura

180 °C

Picar el bacon y dorar en una sartén sin aceite (ya que soltará un poquito de grasa).
Picar la cebolla y dorar en otra parte. Dejar enfriar.
Mezclar la harina con la levadura, la pimienta y una cucharadita de sal, mezclamos. Reservar.
Batir los huevos hasta que doblen su tamaño y blanqueen.
Incorporar la leche y el aceite. Mezclar.
Añadir la harina, mezclar para que no queden grumos y la masa sea homogénea.
Por último, añadir el queso rallado (reservando para después), la cebolla y el bacon. Mezclar.
Precalentar el horno a 180 ºC.
Prepara los moldes engrasándolos un poco (también podéis usar papelitos de magdalenas).
Llenar los moldes hasta 2/3 con la masa. Espolvorear con queso.
Hornear durante unos 20-25 minutos, antes de sacarlos comprobar con un palillo que están hechas.
Dejar enfriar un poco sobre una rejilla y servir.