Galletas con chocolate y jengibre

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Las dulces notas del cacao y el fuerte sabor del jengibre, todo en una galleta deliciosa y única. Ideales para acompañarlas con un té a la naranja.

Ingredientes

Para la masa:
170 g Mix C - Repostería
50 g cacao en polvo sin azúcar
50 g pepitas de chocolate
100 g azúcar
2 huevos
100 g mantequilla fría
1 ctda. de levadura en polvo
1 ctda. de jengibre en polvo

Preparación

  • Amasar rápidamente todos los ingredientes hasta obtener una pasta lisa y compacta.
  • Poner en el frigorífico durante aproximadamente una hora.
  • Extender la pasta con el rodillo y cortar las galletas con tus formas preferidas.
  • Colocarlas en una tartera cubierta con papel para horno, dejando suficiente espacio entre ellas.
  • Cocer en horno precalentado a 180ºC durante 15-18 minutos.