Estrellas Rellenas de Crema de Chocolate y Avellanas

• Sacar el paquete de hojaldre del congelador y dejar descongelar a temperatura ambiente.
• Mientras tanto, preparar la crema de chocolate y avellanas.
• Poner la leche de coco, el azúcar moreno y la sal en un cazo y remover a fuego medio.
• Estará listo cuando el azúcar se haya disuelto por completo en la leche.
• Poner las avellanas en un procesador de alimentos o batidora. Mezclar hasta que se convierta en una harina fina.
• Derretir el chocolate amargo en el microondas. Verter la harina de avellana en el bol con el chocolate y remover hasta que se mezcle.
• Agregar la mezcla de leche de coco y volver a mezclar hasta que quede suave.
• Dejar reposar en el frigorífico mientras se descongela la masa.

Dar forma a la masa:

• Cortar la masa en 9 cuadrados de aproximadamente 8x8 cm.
• Hacer cuatro cortes en cada cuadrado, uno desde cada esquina hasta el centro del cuadrado, pero dejar espacio para el relleno.
• Colocar 1 cucharadita de crema de chocolate y avellanas en el centro de cada cuadrado.
• Doblar cada dos esquinas de cada cuadrado sobre el relleno y presionar ligeramente sobre la masa para sellar las esquinas. Podemos usar las yemas de los dedos para "pegar" las esquinas. 
• Colocar las estrellasen un plato con papel de horno.
• Hornear las galletas navideñas a 210 ° C durante 10-12 minutos.