Crema de melocotón

Tags: postres
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¿Le apetece un postre con fruta? Aquí tenemos una receta estupenda: con cremoso queso fresco y almendras picadas.

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  • Allergene_Egg

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Tiempo de preparación
90 min
Tiempo de cocinar:
70 min
Tiempo de reposo
60 min
Dificultad
Fácil
Raciones
4

Información nutricional

por 100 g:
proteínas 3g
grasas 15g
carbohidratos 17g
calorías 209
kj 877
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Ingredientes

80 g de
melocotones
4 grande
azúcar moreno integral
60 g de
queso cremoso
200 g de
almendras
40 g de

Preparación

  • Pele los melocotones y pártalos en cuatro, deshuéselos y cuézalos a fuego lento en una cacerola junto con el azúcar durante unos 10 minutos. Retire el melocotón de la cacerola y deje que el líquido se caramelice ligeramente.
  • Triture los melocotones con la batidora junto con el Mascarpone, y añada las galletas Frollini desmigajadas y las almendras picadas.
  • Vierta la crema en 4 cuencos individuales para postre y vierta por encima el líquido caramelizado.
  • Deje enfriar aproximadamente una hora en la nevera antes de servir.