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Crema de melocotón

Name: Crema de melocotón
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 80 g Butter Cookies; 4 grande melocotones; 60 g azúcar de caña integral; 200 g queso cremoso; 40 g almendras

4 personas

160 min

¿Te apetece un refrescante postre con fruta? Aquí tenemos una receta estupenda y que puedes tener lista en solo unos minutos. El melocón es el protagonista de esta deliciosa crema sin gluten.

Cocinar

Preparación

en 90 minutos

Cocinar

en 10 minutos

Dejar enfriar

en 60 minutos

Pele los melocotones y pártalos en cuatro, deshuéselos y cuézalos a fuego lento en una cacerola junto con el azúcar durante unos 10 minutos.
Retire el melocotón de la cacerola y deje que el líquido se caramelice ligeramente.
Triture los melocotones con la batidora junto con el Mascarpone, y añada las galletas Frollini desmigajadas y las almendras picadas.
Vierta la crema en 4 cuencos individuales para postre y vierta por encima el líquido caramelizado.
Deje enfriar aproximadamente una hora en la nevera antes de servir.

Ingredientes