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Crema de melocotón

Name: Crema de melocotón
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 80 g Butter Cookies; 4 grande melocotones; 60 g azúcar de caña integral; 200 g queso cremoso; 40 g almendras

4 personas

2 hr 40 min

¿Te apetece un refrescante postre con fruta? Aquí tenemos una receta estupenda y que puedes tener lista en solo unos minutos. El melocón es el protagonista de esta deliciosa crema sin gluten.

Cocinar

Preparación

en 1 hora y 30 minutos

Cocinar

en 10 minutos

Dejar enfriar

en 1 hora

Pele los melocotones y pártalos en cuatro, deshuéselos y cuézalos a fuego lento en una cacerola junto con el azúcar durante unos 10 minutos.
Retire el melocotón de la cacerola y deje que el líquido se caramelice ligeramente.
Triture los melocotones con la batidora junto con el Mascarpone, y añada las galletas Frollini desmigajadas y las almendras picadas.
Vierta la crema en 4 cuencos individuales para postre y vierta por encima el líquido caramelizado.
Deje enfriar aproximadamente una hora en la nevera antes de servir.

Ingredientes