Churros Caseros

• Calentar en una olla el agua hasta que llegue casi a hervir, retirar del fuego y añadir de golpe la harina, sal y aceite.
• Mezclar con una cuchara de madera hasta que quede una masa fina y elástica.
• Meterla en una churrera o en la manga pastelera con una boca rizada (si lo ponéis en una manga lo prensamos bien para que eliminar el aire).
• En una sartén honda, poner abundante aceite de girasol a calentar y mientras formamos los churros sobre un papel de hornear, con forma de bastones o lazos.
• Ir echándolos en aceite caliente y dorar por ambos lados.
• Después, colocar sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
• En un plato hondo, poner azúcar y rebozar en él los churros.
• Ideales para comer con chocolate caliente.

Es importante utilizar una churrera o una manga pastelera con una boquilla ancha de estrella de cinco puntas