FacebookCocinar
Preparación
en 30 minutos
Dejar enfriar
en 3 horas - 4 horas
- Sumergir en agua fría la cola de pescado.
- Pasar por el pasapurés las fresas (excepto tres cucharads), añadir el azúcar, el licor y el zumo de medio limón, mezclándolo bien.
- Disolver la gelatina de pescado en una cacerola a fuego lento; a continuación mezclarlo con el puré de fresas y las tres cucharadas de fresas restantes.
- Verter todo en un molde de pudín ligeramente untado de aceite y previamente recubierto de galletas. Colocar en el frigorífico 3-4 horas aproximadamente.
- Al servirlo, volcar el molde y adornar la superficie con copetes de nata montada y fresas enteras.
Ingredientes
200
g
Savoiardi
cart
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500
g
fresas
400
g
nata para montar
150
g
azúcar glasé
15
g
hojas de gelatina
1
limón
3
cda. de
Alchermes (licor dulce)
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin frutos secos añadidos
Sin avena añadida
Sin sésamo añadido
Sin soja añadida
Sin levadura añadida
Sin aceite de palma
Sin trigo
Nutrición
Por 100 g
Energía
957 kj
228 kcal
Carbohidratos
28 g
Grasa
12 g
Proteína
2 g
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