¿Cuál es la mejor forma de usar semillas y granos en las recetas?

Hay dos formas de hacerlo: dejarlas en remojo en agua fría durante al menos 12 horas mezclando la misma cantidad de semillas que de agua o ponerlas en remojo en agua caliente, es decir, mezclar la misma cantidad de agua hirviendo y semillas y dejarlas en remojo durante al menos 30 minutos.

Consejo: no uses más de 100 g de semillas o granos para 1 kg de masa. De lo contrario, la masa podría resultar demasiado inestable.