Beneficios de la avena en la dieta

Gachas de avena, avena, harina de avena, leche de avena: no importa cómo comas avena, puedes estar seguro de que te encantará de cualquier manera. Este cereal sin gluten es una gran fuente de vitaminas y minerales esenciales para una buena digestión, un flujo sanguíneo saludable y un buen funcionamiento de los órganos. De hecho, la avena está tan repleta de sustancias nutricionales que está entre los alimentos más ricos en nutrientes que puedes encontrar. Y los beneficios de la avena no solo se perciben internamente , sino que también se extienden a tener un cabello, piel y uñas más saludables.

Conoce todos los beneficios de la avena para la salud, comenzando con su composición nutricional y terminando con los beneficios específicos de la harina de avena.

Entonces, ¿qué beneficios tiene exactamente la avena para tu salud? En primer lugar, tiene el mayor contenido de proteínas de todos los cereales, lo que los convierte en una gran fuente de proteica de alta. Además, tienen un alto contenido de fibra dietética soluble llamada beta-glucano, que mejora la digestión, los niveles de colesterol en sangre y aporta saciedad. También contiene cantidades notables de los antioxidantes avenantramidas y polifenoles, y es particularmente rica en manganeso, fósforo, magnesio, hierro, cobre, zinc y las vitaminas B tiamina, biotina, ácido fólico y ácido pantoténico, que son muy importantes para mantener la salud del cuerpo. Por último, posee una alta proporción de aminoácidos esenciales y grasas vegetales naturales, que favorecen el óptimo funcionamiento de los órganos vitales.

La avena es un alimento rico en proteínas y bajo en azúcar y, como tal, es excelente para proporcionar energía de liberación lenta. Esto la convierte en la favorita de los atletas, asimismo, es beneficiosa, para cualquiera que necesite energía a largo plazo sin un gran aporte de calorías. También es buena para la salud digestiva ya que ejerce una absorción lenta de glucosa y mantiene la circulación de líquidos.

Además de los beneficios dietéticos, la avena también es especialmente buena para la salud del cabello, la piel y las uñas. Su rico contenido de fibra y grasas vegetales contribuyen a tener un cabello más fuerte y grueso, mientras que las vitaminas le ayudan a que sea más sedoso y brillante. El zinc contrarresta las bacterias que causan el acné, mientras que las propiedades antiinflamatorias de los antioxidantes alivian la picazón y la sequedad de la piel. La biotina es especialmente beneficiosa para las uñas, ya que ayuda a un crecimiento fuerte y saludable.

Gracias a sus generosos niveles de fibra de beta-glucano, la avena puede ser un buen aliado cuando se busca una pérdida de peso saludable. El betaglucano ralentiza la velocidad a la que los alimentos pasan por el estómago y, al mismo tiempo, promueve la liberación del péptido YY, la hormona de la saciedad. Juntos, estos procesos ayudan a tener una sensación de saciedad, lo que a su vez ayuda a tener menor apetito y una reducción de la ingesta de calorías.

Sin lugar a dudas, las mayores ventajas de añadir avena a la dieta están relacionadas con su importante contenido de antioxidantes y fibra, y su capacidad para reducir el colesterol.

Beneficios de la avena para la salud

1. Antioxidante

El alto contenido de antioxidantes de la avena hace que estos cereales sin gluten sean especialmente buenos para el flujo sanguíneo. Las avenantramidas son un poderoso grupo de antioxidantes que se encuentran casi exclusivamente en la avena. Ayudan a reducir la presión arterial al aumentar la producción corporal de óxido nítrico, que dilata los vasos sanguíneos y facilita la circulación, lo que garantiza que el oxígeno y otros nutrientes esenciales lleguen a donde se necesitan más rápido.

2. Fibra

El contenido de fibra de la avena es quizás su mayor activo. El hecho de que sea una fuente de calidad de betaglucano significa que contribuye a equilibrar los niveles de azúcar y colesterol en sangre y a mejorar el funcionamiento intestinal. Esto se debe a que el betaglucano mejora la sensibilidad a la insulina, reduce el azúcar en sangre y el colesterol y también estimula el crecimiento de bacterias buenas en el tracto digestivo.

3. Reducir el colesterol

La abundancia de antioxidantes y fibra en la avena, combinada con sus altas cantidades de aminoácidos esenciales y grasas vegetales, hacen que este cereal es bastante efectivo para reducir el colesterol malo y proteger contra las enfermedades cardíacas. Sus propiedades nutritivas ayudan a prevenir el daño tisular y la inflamación de los vasos sanguíneos y, al mismo tiempo, promueven la circulación y el buen funcionamiento de los órganos, lo que refuerza la salud del corazón.

Como la harina de avena está hecha de avena integral molida, contiene los mismos beneficios nutricionales que los cereales integrales. También es un 12% más rica en proteínas que otras harinas y tiene niveles superiores de fibra, minerales y antioxidantes, que ayudan a reducir el colesterol. Incorpora harina de avena a tus elaboraciones caseras de panes, magdalenas o pasteles y serán todavía más nutritivos, o añade el doble de cantidad en tus hamburguesas caseras para darles un impulso de poder lleno de sabor. Y sírvelo en panecillos de hamburguesa sin gluten de Schär, ¡por supuesto!