Τσέπες από Pita με γέμιση

Για τη γέμιση από σπανάκι και φέτα

• Αποψύχουμε τα φύλλα σπανακιού και τα στραγγίζουμε καλά, αλλιώς το μείγμα θα είναι πολύ υγρό.
• Κόβουμε την φέτα σε μικρά κυβάκια και τα προσθέτουμε στο σπανάκι.
• Προσθέτουμε το τυρί κρέμα, ανακατεύουμε καλά και καρυκεύουμε με λίγο αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. 
   

Για τη γέμιση με ζαμπόν και τυρί

• Κόβουμε το ψημένο ζαμπόν σε μικρούς κύβους, προσθέτουμε το τυρί κρέμα και το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε καλά.
• Καρυκεύουμε με λίγο αλάτι και πιπέρι. 
   

Για το τελείωμα

• Ραντίζουμε με λίγο νερό τις τσεπούλες από pita pockets σύμφωνα με τις οδηγίες και τις ζεσταίνουμε λίγο για να μαλακώσουν και να είναι πιο εύκολο να τις γεμίσουμε.
• Χαράσουμε την μία άκρη της πίτας με ένα κοφτερό μαχαίρι, ανοίγουμε προσεκτικά και γεμίζουμε με την κάθε αλμυρή μας γέμιση.
• Τοποθετούμε προσεκτικά τις γεμισμένες πίτες στη ψησταριά και τις γυρίζουμε σε τακτικά χρονικά διαστήματα ώστε να ψηθούν και από τις δυο πλευρές.