star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Sesame Chicken

4 άτομα

70 min

Η καλύτερη γρήγορη και εύκολη εναλλακτική λύση για τα φαγητά του Σαββατοκύριακου.

Ένιωσες ποτέ ότι έχεις εθιστεί στο φαγητό που παίρνεις απ’ έξω; Τι θα έλεγες αν σου λέγαμε ότι έχουμε μια συνταγή για σένα που φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα και έχει ακόμα καλύτερη γεύση από το take away; Πίστεψέ μας, αφού δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, δεν θα θελήσεις ποτέ ξανά να ξοδέψεις χρήματα για φαγητό από έξω. Αυτή η νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με σουσάμι χωρίς γλουτένη φτιάχνεται γρήγορα, εύκολα και φτηνά! Μια συνταγή ιδανική για τα βράδια της Παρασκευής και του Σαββάτου ή ακόμα και για μια ρομαντική βραδιά για δύο. Σέρβιρε τα λαχανικά και το κοτόπουλο με ρύζι και παρπάλισε με σουσάμι! Παρουσίαση; τσεκ. Νόστιμο; τσεκ.

Μαγείρεμα

Προετοιμασία

σε 25 λεπτά

Μαγείρεμα

σε 15 λεπτά

Ψύξη

σε 30 λεπτά

Θερμοκρασία

215 °C

Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους (2,5 εκατοστά) και το βάζουμε σε ένα μπολ με γάλα (μπορεί να είναι και χωρίς λακτόζη) και το αφήνουμε για 30 λεπτά (τουλάχιστον) στο ψυγείο.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 215°C.
Όσο το κοτόπουλο μαρινάρεται, βάζουμε το ψωμί στο μούλτι ή στο μπλέντερ και το χτυπάμε μέχρι να γίνουν ψίχουλα, περίπου για 20 δευτερόλεπτα.
Τοποθετούμε τα ψίχουλα σε ένα ρηχό πιάτο και τα ανακατεύουμε με το ρυζάλευρο.
Ψιλοκόβουμε το μπρόκολο και τα καρότα. Στρώνουμε δύο μικρά ταψιά με αλουμινόχαρτο και ψεκάζετε με λάδι μαγειρέματος.
Τοποθετούμε τα λαχανικά σε ένα από τα ταψιά και τα αφήνουμε στην άκρη.
Αφαιρούμε τα κομμάτια κοτόπουλου από το μπολ και τα αφήνουμε να στραγγίξουν από το περιττό γάλα πριν τα πασπαλίσουμε με το μείγμα της φρυγανιάς που θέλουμε να τα καλύψει πλήρως.
Τοποθετούμε τα κομμάτια κοτόπουλου στο άδειο ταψί, αφήνοντας χώρο μεταξύ των κομματιών. Ψεκάζουμε τις κορυφές του κοτόπουλου με άφθονο λάδι.
Βάζουμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά στο φούρνο.
Ψήνουμε το κοτόπουλο για 8 λεπτά. Αναποδογυρίζουμε κάθε κομμάτι χρησιμοποιώντας τσιμπίδα.
Βάζουμε ξανά στο φούρνο για να ψηθεί για άλλα 6 λεπτά, μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία του κοτόπουλου να φτάσει τους 75°C.
Βγάζουμε τα λαχανικά από το φούρνο όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο ή όταν αυτά αρχίσουν να ροδίζουν.
Ενώ το κοτόπουλο και τα λαχανικά μαγειρεύονται, χτυπάμε το ζωμό βοδινού κρέατος, το μέλι, το μηλόξυδο, το κορν φλάουρ, τον ζωμό, το σησαμέλαιο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τζίντζερ και τις νιφάδες πιπεριού σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να γίνουν ομοιόμορφη σάλτσα.
Βάζουμε το μείγμα σάλτσας σε δυνατή φωτιά μέχρι να φτάσει σε βρασμό. Ενώ ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, μέχρι να πήξει.
Προσθέτουμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά στη σάλτσα και ανακατεύουμε απαλά.
Σε ένα πιάτο ή μπολ σερβίρουμε ρύζι και από πάνω κοτόπουλο και λαχανικά και γαρνίρουμε με σπόρους σησαμιού.
Μπορεί τα περισσεύματα να είναι μούρλια αλλά καταναλώστε το μέσα σε 5 μέρες.