star
star
star
star
star-off

Κεφτεδάκια χωρίς γλουτένη

1 ώρα

Μεστά, ζουμερά και σίγουρα νόστιμα, αυτά τα κεφτεδάκια φτιάχνονται με φρυγανιά χωρίς γλουτένη, ώστε να μην χρειάζεται να στερηθεί κανείς την πλήρη γεύση τους.

Αυτή η συνταγή για κεφτέδες χωρίς γλουτένη δεν είναι μόνο εξαιρετικά απλή στην παρασκευή της, αλλά προσφέρεται και για κοινό μαγείρεμα. Βάλτε όλο το νοικοκυριό να συμμετέχει και μετατρέψτε το σε μια οικογενειακή δραστηριότητα! Τα παιδιά λατρεύουν ιδιαίτερα να δίνουν σχήμα στα κεφτεδάκια, και άλλωστε, πολλά χέρια κάνουν εύκολη τη δουλειά. Δοκιμάστε να μουλιάσετε προηγουμένως τη φρυγανιά χωρίς γλουτένη σε τριμμένο κρεμμύδι ή σε γάλα, όπως κάνουν οι Ιταλοί, για ακόμα πιο μαλακό και ζουμερό αποτέλεσμα. Σερβίρετε με ζυμαρικά χωρίς γλουτένη.

Μαγείρεμα

Προετοιμασία

σε 40 λεπτά

Μαγείρεμα

σε 20 λεπτά

Θερμοκρασία

200 °C

Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200°C.
Ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά μαζί.
Σε μεγάλο μπολ, χτυπάμε το αυγό μέχρι να αναμειχθεί καλά.
Προσθέτουμε τον κιμά και τα στερεά υλικά. Ανακατεύουμε καλά.
Σχηματίζουμε μπάλες διαμέτρου περίπου 2,5 εκ.
Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.
Αφαιρούμε από το φούρνο και στραγγίζουμε πιθανά υγρά.
Τα κεφτεδάκια μπορούν να καταψυχθούν ή να χρησιμοποιηθούν αμέσως με την αγαπημένη σας σάλτσα ή ζυμαρικά.

Συστατικά

1/2

κούπα

Pan Gratí – Breadcrumbs

450

κιμάς

αβγό, χτυπητό

1/2

κ.γλ.

σκόνη σκόρδου

1/2

κ.γλ.