star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Λαχταριστό σάντουιτς με ψωμί tramezzino χωρίς γλουτένη

Name: Λαχταριστό σάντουιτς με ψωμί tramezzino χωρίς γλουτένη
Prep time: 30 min
Cuisine: Ιταλικές
Ingredients: 4 Tramezzino; τυρί κρέμα με 60% λιπαρά; 1 αγγούρι; 2 μαρούλι; 200 γρ. μαγειρεμένο ζαμπόν; στήθος κοτόπουλου; 1 αβγό; Pan Gratí – Breadcrumbs; 2 κρόκοι αβγών; 1 κουταλάκι επιδόρπιου ξίδι; 250 ml ηλιέλαιο; 25 ml χυμός μοσχολέμονο ή λεμόνι; ιωδιούχο αλάτι; εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

1 άτομο

30 min

Μεσημεριανό πακέτο; Διάλειμμα στο γραφείο; Το περιεχόμενο για αυτό το ταπεράκι θα χαρείς να το φτιάξεις και είμαστε σίγουροι ότι θα ανυπομονείς για το μεσημεριανό σου διάλειμμα!

Μαγείρεμα

Προετοιμασία

σε 30 λεπτά

Ας ξεκινήσουμε να ετοιμάσουμε τη μαγιονέζα λάιμ: βάζουμε τον κρόκο του αυγού σε ένα μικρό μπολ στο οποίο θα χτυπήσουμε τη μαγιονέζα, προσθέτουμε το ξύδι και μια πρέζα αλάτι και ξεκινάμε να χτυπάμε με το σύρμα του μίξερ. Προσθέτουμε λίγο λίγο το σπορέλαιο και τον χυμό λάιμ και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα πιο κρεμώδες μείγμα, συνεχίζουμε προσθέτοντας λίγο λίγο το χυμό λάιμ και ανακατεύουμε. Μόλις αποκτήσουμε την τυπική κρεμώδη υφή και την πυκνότητα της μαγιονέζας, σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο.
Συνεχίζουμε με την προετοιμασία του σνίτσελ. Χτυπάμε το αυγό με ένα πιρούνι σε ένα μπολ. Βουτάμε το σνίτσελ κοτόπουλου στο αυγό και από τις δύο πλευρές, πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με φρυγανιά και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Όταν το σνίτσελ ροδίσει και από τις δύο πλευρές, ταμπονάρουμε με απορροφητικό χαρτί και προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι.
Μόλις ολοκληρωθούν οι παρασκευές, ετοιμάζουμε τις στρώσεις του σάντουιτς.
Προσθέτουμε μια φέτα ψωμί tramezzino, περισσότερη επάλειψη τυριού και το μισό από το έτοιμο σνίτσελ. Τώρα προσθέτουμε άλλη μια φέτα ψωμί tramezzino, φέτες ζαμπόν, μαγιονέζα λάιμ, φύλλα πράσινης σαλάτας και άλλη μια φέτα ψωμί tramezzino. Για το τέλος, προσθέτουμε το άλλο μισό σνίτσελ κοτόπουλου, μια κουταλιά μαγιονέζα λάιμ και τελειώνουμε με την τελευταία φέτα ψωμιού.

Συστατικά

Tramezzino

φέτες

τυρί κρέμα με 60% λιπαρά

αγγούρι

μαρούλι

φύλλα

200

γρ.

μαγειρεμένο ζαμπόν

στήθος κοτόπουλου

1 κομμάτι σνίτσελ