star
star
star
star
star

Ινδικές πίτες Νααν

Name: Ινδικές πίτες Νααν
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Cuisine: Ινδικές
Ingredients: 300 γρ. Mix Bread; 140 ml χλιαρό γάλα; 3 κ.γλ. ξηρή μαγιά; ½ κ.γλ. ζάχαρη; ½ κ.γλ. αλάτι; 140 γρ. γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου; 1 αβγό

50-110 min

Πώς θα ήταν άραγε η Ινδική κουζίνα χωρίς τις ινδικές πίτες νααν; Εύκολες στην προετοιμασία τους, οι πίτες νααν είναι το τέλειο συμπλήρωμα για τα ινδικά και όχι μόνο πιάτα. Μαζί με κοτόπουλο κάρυ, αλλά και ταιριαστό συμπλήρωμα σε μια βραδιά μπάρμπεκιου! Όλη η προετοιμασία βήμα-βήμα στο βίντεο!

Μαγείρεμα

Προετοιμασία

σε 30-60 λεπτά

Μαγείρεμα

σε 10-20 λεπτά

Ψύξη

σε 10-30 λεπτά

Mix the flour with the salt in a mixing bowl.
Form a well in the middle.
Add the yeast and the sugar.
Pour in half the lukewarm milk.
Wait about ten minutes until bubbles have formed.
Mix together the remaining milk, yoghurt and egg and then knead with the prepared flour mix to make a supple dough.
Cover the dough with a cloth and leave in a warm place for 30 minutes.
Use moist hands to shape the dough into balls (without pressure) and then press each one into a round flatbread.
Place a non-stick frying pan on the heat.
Add the flatbreads and fry both sides at a high temperature.
Take care as they can easily burn.