- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
Αλμυρό Μιλφέιγ χωρίς γλουτένη με τυριά και μαρμελάδα ντομάτας
time
30 min
Αυτή τη συνταγή τη λες γκουρμέ!
Αυτή τη συνταγή τη λες γκουρμέ!
Κι όμως, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος μας ετοίμασε ένα γκουρμέ πιάτο χωρίς γλουτένη που μπορείς να ετοιμάσεις εύκολα και γρήγορα. Αλμυρό μιλφέιγ για να εντυπωσιάσεις με την gluten free μαγειρική σου σε τραπέζι με τους φίλους και την οικογένεια!
FacebookΜαγείρεμα
Προετοιμασία
σε 30 λεπτά
- Κόβουμε τη σφολιάτα σε τετράγωνα κομμάτια. Τα τρυπάμε με πιρούνι και τα τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο, σε μέτρια φωτιά. Τα ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί όσο ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα.
- Σε επεξεργαστή τροφίμων (μούλτι) χτυπάμε τα τυριά, το ξύσμα λεμονιού, το βασιλικό και λίγο ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν ομοιογενές μείγμα.
- Σε μικρή κατσαρόλα βράζουμε τα υλικά για τη μαρμελάδα για περίπου 10 λεπτά.
- Για να στήσουμε το μιλφέι: Βάζουμε το μείγμα τυριών σε κορνέ ζαχαροπλαστικής. Σε πιάτο τοποθετούμε τη μία σφολιάτα για βάση, από πάνω στρώνουμε το μείγμα τυριών, καλύπτουμε με το άλλο κομμάτι σφολιάτας και συμπληρώνουμε με λίγο ακόμα μείγμα τυριών. Περιχύνουμε με τη μαρμελάδα ντομάτας και, αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με λίγο φρεσκοτριμμένο τζίτζερ.
Συστατικά
Υλικά για το μιλφέι
1
φύλλο
ηλιέλαιο
για το τηγάνισμα
200
γρ.
τυρί
μυζήθρα Κρήτης
200
γρ.
κατσικίσιο τυρί
100
γρ.
τυρί
κατίκι Δομοκού
ξύσμα λεμονιού
από 1 λεμόνι
4
φύλλα βασιλικού
ψιλοκομμένα
ελαιόλαδο
Για τη μαρμελάδα ντομάτας
300
γρ.
τοματίνια
κομμένα σε μικρά κομμάτια
20
γρ.
φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
λίγο
νιφάδες τσίλι, θρυμματισμένες
(μπούκοβο)
70
γρ.
μέλι
