Glutenfri sommerkage

Sådan laver du marengsbund

• Friske bær – eksempelvis jordbær, blåbær og hindbær.
• Tilsæt sukker og fortsæt med at piske i et minut.

Sådan laver du kagebunden

• Pisk æggeblommer og sukker luftigt.
• Tilsæt mælk og afkølet smør.
• Bland Mix med bagepulver og vaniljesukker.
• Forvarm ovnen til 200 ° C.
• Fordel dejen på bagepapir i en bradepande 30 x 40 cm. Bred derefter marengsdejen ud over kagen.
• Kagen bages i cirka 15 minutter.

Samling af kagen

• Lad kagen køle af og del den i to dele.
• Pisk fløden og spred den ud over den ene halvdel.
• Fordel skiver af jordbær på kagen.
• Læg så den anden halvdel af kagen på med marengs opad.