Glutensiz Ispanaklı Focaccia

• Bir kaseye ılık su koyun, maya ve şekeri ekleyin ve hepsini karıştırın. 5 dakika bekletin.
• Başka bir kapta yumurtayı, püreyi ve zeytinyağını pürüzsüz olana kadar hafifçe çırpın.
• Tüm kuru malzemeleri karıştırın: ıspanak unu, Mix B unu ve ksantan sakızı.
• İkinci kabın karışımını birincisine ekleyin. Sonra kuru bileşenlerin karışımını ekleyin.
• Hamur pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine yayın ve 30 dakika bekletin, plastik bir filmle kaplayın.
• 30 dakika sonra, bir kaşık arkası ile hamurun içinde küçük delikler oluşturun.
  İpucu: Hamurun kaşığa yapışmasını önlemek için, yaptığınız her delikten sonra kaşığı suyun altından geçirin.

Seçtiğiniz malzemelerle süsleyin: bir damla zeytinyağı, zeytin, biberiye, kırmızı soğan, kiraz domates veya pembe tuz.
Önceden ısıtılmış bir fırında 180 ° C’de 25 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin.