Kullandığımız geniş besleyici ham madde yelpazesi, ürünlerimize eşsiz bir tat ve aroma katıyor. Mısır ve pirinç gibi doğal olarak glutensiz çeşitli tahıllar ile darı, karabuğday, yulaf, sorgum ve kinoa gibi alternatif tahıllar, ürünlerimizin cazip ve yüksek besin değerine sahip olmasını sağlamada önemli rol oynuyor.
Kalite Taahhüdü
Schär'da, güçlü inovasyona dayalı üstün lezzetli yiyecekler sunmaya çalışıyoruz çünkü hedeflerimize ulaşmamızı sağlayan şey bu: tüketicilerimizi günün her anında ve hayatlarının her aşamasında memnun etmek ve beslenme açısından dengeli seçimler yapmalarına yardımcı olmak.
Kalite taahhüdümüzün temelleri
İçerikler
Filiera
Değer zincirinin her adımını dikkatle kontrol ediyoruz. Schär ile her zaman tam izlenebilirlik vardır: Sahadan masanıza, malzemelerin sorumlu ve en yüksek kalite ile güvenlik standartlarıyla temin edilmesini sağlarız.
Reçete geliştirme
Felsefemiz, güvenli, keyifli ve mümkün olduğunca doğal ürünler yaratmaktır. Sentetik koruyuculardan kaçınıyor ve diğer katkı maddelerini en aza indiriyoruz. Hiçbir ekmeğimiz zaten koruyucu içermiyor; diğer katkı maddelerini de en aza indiriyoruz. Ekiplerimiz doğal ve güvenli alternatifleri belirlemek için sürekli çalışıyor. Yeni ve daha iyi çözümler ortaya çıktığında, özellikle yapay aromalar, renklendiriciler ve koruyucu maddelerden kaçınarak, tariflerimizi geliştirmeye kararlıyız. Bu, Kalite Taahhüdümüzün bir parçasıdır ve standartlarımızı korumak ve sürekli olarak iyileştirmek amacıyla, önemli ölçüde araştırma ve geliştirme çalışmaları yürütüyor ve bu alana kayda değer kaynaklar ayırıyoruz.
Hangi Katkı Maddeleri?
Glutenin olmaması, glutensiz ürünlerin duyusal kalitesi için önemli bir zorluk oluşturur; hem tadını hem de dokusunu değiştirir. Tek başına hiçbir bileşen glutenin yapısal ve duyusal faydalarının yerini alamaz, ancak lezzet ve yapıyı optimize etmek için birkaç bileşenin karışımı gereklidir. Bazı yardımcı bileşenler glutensiz gıdaların üretiminde de kullanılır; bunlar özellikle son ürünün dokusu için önemlidir. Glutenin bağlayıcı özelliklerinin yerine koylaştırıcı maddeler ve diyet lifi kullanıyoruz; böylece ürünlerimiz kaliteden ödün vermeden istenen doku ve lezzet kalitesini koruyor.
Güvenlik
Ham maddelerimiz her zaman glutensiz, garantilidir. Çapraz kontaminasyonu önlemek için sıkı bir alerjen kontrol sistemi sürdürüyoruz. Ayrıca, ürünlerimiz %100 glutensiz bir ortamda üretilmekte, çölyak hastaları için en yüksek güvenlik sağlanmaktadır. Schär ile, güvenebileceğiniz glutensiz ürünler sunmak için tüm önlemleri alarak güvenli ellerde olduğunuzu garanti edebilirsiniz.
Beslenme Kalitesi
Şeker, tuz, lif, yağ veya protein söz konusu olduğunda her zaman standardı sorguluyoruz. Besin mükemmelliğine olan bağlılığımız, glutensiz ihtiyaçların ötesine geçmektedir. Genel sağlık önleme ilkeleriyle uyumlu olarak, reçetelerimizi sürekli olarak daha az tuz ve şeker içerecek şekilde güncelliyoruz.
Yeni Ürün Geliştirme (NPD) sürecimizde, ürün geliştiricilerimiz ile uzman beslenme uzmanları arasında sıkı bir ilişki geliştiriyoruz. Birlikte, tüm besinleri yüksek besin kalite standartlarımıza uyacak şekilde dengeleyerek en iyi reçeteyi elde etmeye çalışıyorlar. Schär ile her ürünün sağlığınız ve refahınız göz önünde bulundurularak özenle hazırlandığından emin olabilirsiniz.
Tüketici
Glutensiz ürünlere yönelik yeniliklerimiz ve araştırmalarımız, tüketicilerimize olan tam bağlılığımızla başlar. Glutensiz beslenme yolculuğunda onlarla birlikte gidiyoruz; yeni glutensiz diyete girişte yanlarında olmayı ve yeni bir yaşam tarzına geçişi mümkün olan en kolay şekilde kolaylaştırmayı hedefliyoruz. Tüketici taahhüdümüz, en iyi malzemeleri dengeli ve sağlıklı bir diyete entegre etmeye kadar uzanıyor. Onların ihtiyaçlarına ve tercihlerine yöneliyoruz, ürünlerimizin sadece beslenme ihtiyaçlarını karşılamakla kalmayıp, aynı zamanda genel sağlık ve refahlarını da artırmasını sağlıyoruz.
İlgili Makaleler
