Avokádové gaspacho

Avokádové gaspacho

Tags: Polievky Svetová kuchyňa
14

Okúste chuť Španielska! Táto avokádová polievka z Andalúzie vynikajúco chutí s chlebovými krutónmi!

Ingrediencie

3 krajce
2
zrelé avokáda
2
lemons
1 veľké
šalátová uhorka
1 malé
cibuľa
1 strapec
koriander
½ l
kurací vývar
1 štipka
soľ
1 štipka
mleté biele korenie
4 PL
masla
2
cesnakové strúčiky
trocha
mletá čili paprička
1 štipka
kajenské korenie

Príprava

  • Avokádo prekrojíme na polovicu. Vyberieme z neho kôstku a lyžicou dužinu, ktorú rozmixujeme v mixéri spolu s citrónovou šťavou, aby sme zabránili jej zhnednutiu.
  • Uhorku a cibuľu ošúpeme, nakrájame na kúsky a vložíme do mixéra.
  • Takto získaný krém spojíme s rozmixovaným avokádom. Zmes dobre zamiešame.
  • Koriander umyjeme, poodtŕhame lístky, ktoré nasekáme a pridáme do hotového krému.
  • Vylejeme doňho kurací vývar, zamiešame, osolíme a bohato okoreníme.
  • Necháme postáť v chladničke asi 2 hodiny.
  • Cesnak ošúpeme a potrieme ním chlieb Schär, ktorý nakrájame na kocky.
  • Na panvici rozpustíme maslo a opečieme na ňom kocky chleba.
  • Dochutíme soľou, korením, mletou paprikou a kajenským korením.
  • Necháme vychladnúť.
  • Polievku podávame s krutónmi.
  • SK_Glutenfrei.jpg
  • SK_Weizenfrei.jpg
  • SK_OhneEi.jpg

Prehľad/V skratke

Čas prípravy
50 min
Čas varenia
120 min
Zložitosť
stredná
Porcie
4

Informácie o výživovej hodnote

na 100g
proteíny 1g
tuky 8g
sacharidy 2g
kalórie 85
kj 357
Výrobky v tomto recepte