Nepečená Vianočná roláda

Príprava cesta:  

• Rozdrvíme maslové sušienky Schär Butterkeks úplne najemno (mlynček, mixér alebo valček + sáčok).
• Pridáme práškový cukor, prášok z lyofilizovaného dráčieho ovocia, kávu a vanilkový extrakt.
• Postupne prilievame mlieko a vypracujeme kompaktné cesto.
• Zabalíme do potravinárskej fólie a necháme v chladničke aspoň 1 hodinu.
• Cesto položíme medzi dva papiere na pečenie a rozvaľkáme na tvar obdĺžnika (cca 0,5–1 cm hrubé).  

Príprava kokosového krému:  

• Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do peny.
• Primiešame strúhaný kokos.  

Formovanie rolády:  

• Na pripravené cesto rovnomerne natrieme kokosový krém a ešte posypeme strúhaným kokosom.
• Pomocou  papiera na pečenie roládu pevne zrolujeme.
• Necháme stuhnúť do chladničky na minimálne 2–3 hodiny, ideálne cez noc.