Zemiakové Noky

50
202

Zemiaky, vajcia a štipka muškátového orecha. Zopár ingrediencií a veľká pochúťka je na svete. Čerstvé bezlepkové halušky sú vždy výborné s paradajkovou omáčkou alebo plesňovým syrom gorgonzola.

Ingrediencie

200 g zemiaky
50 g Mehl Farine
1 žĺtko
1 štipka soľ
čierne korenie
trocha muškátový oriešok

Príprava

  • Zemiaky uvaríme a ešte horúce prelisujeme. Pridáme zmes múky (množstvo sa líši podľa toho, koľko tekutiny vsiaknu zemiaky), vajcia a soľ a spracujeme v hladké, jemné cesto.
  • Tvarujeme valčeky, z ktorých odkrajujeme asi 2 cm dlhé kúsky. Halušky zľahka stlačíme vidličkou alebo strúhadlom s typickým žliabkovým vzorkou a dovaríme v silne osolenej vode.
  • Použijeme dostatočné množstvo vody, aby sa halušky nezlepovali, alebo ich varíme po dávkach.
  • Akonáhle vystúpi na hladinu, vyberieme ich naberačkou z hrnca. Podávame s ľubovoľnou omáčkou.
  • SK_Glutenfrei.jpg
  • SK_Weizenfrei.jpg
  • SK_Laktosefrei.jpg
  • OhneZusatzVonMilch_SK
  • páči sa
  • uložiť