star
star
star
star
star-off

Zemiakové Noky

Name: Zemiakové Noky
Prep time: 1 h
Cook time: 2 min
Cuisine: Talianska,Stredomorská
Ingredients: 200 g zemiaky; 50 g Mix It Farina; 1 žĺtko; 1 štipka jedlá soľ; čierne korenie; trocha muškátový oriešok

2 ľudia

42 min - 1 hodín 2 min

Zemiaky, vajcia a štipka muškátového orecha. Zopár ingrediencií a veľká pochúťka je na svete. Čerstvé bezlepkové halušky sú vždy výborné s paradajkovou omáčkou alebo plesňovým syrom gorgonzola.

Varenie

Úprava

počas 40 minút - 1 hodina

Postup

počas 2 minút

Zemiaky uvaríme a ešte horúce prelisujeme. Pridáme zmes múky (množstvo sa líši podľa toho, koľko tekutiny vsiaknu zemiaky), vajcia a soľ a spracujeme v hladké, jemné cesto.
Tvarujeme valčeky, z ktorých odkrajujeme asi 2 cm dlhé kúsky. Halušky zľahka stlačíme vidličkou alebo strúhadlom s typickým žliabkovým vzorkou a dovaríme v silne osolenej vode.
Použijeme dostatočné množstvo vody, aby sa halušky nezlepovali, alebo ich varíme po dávkach.
Akonáhle vystúpi na hladinu, vyberieme ich naberačkou z hrnca. Podávame s ľubovoľnou omáčkou.

Suroviny

200

zemiaky

žĺtko

štipka

jedlá soľ

čierne korenie

trocha

muškátový oriešok