Вегетарианские бургеры из нута с соусом дзадзики

Приготовьте соус дзадзики:

• Соедините огурец, йогурт, 1 столовую ложку рубленого укропа, лимонный сок, чесночный порошок, соль и кайенский перец.
• Перемешайте до полного смешивания.
• Накройте соус крышкой и отложите в сторону.

Приготовьте бургеры:

• Промойте и слейте воду с нута, затем переложите его в миску среднего размера и хорошо разомните вилкой.
• Добавьте хлебные крошки, шпинат, сыр фета, болгарский перец, лук, лук-шалот, воду и оставшиеся 2 столовые ложки укропа. Хорошо перемешайте руками.
• Сформируйте 4 бургера, используя примерно 1 стакан смеси для каждого бургера.
• Поставьте большую сковороду на средне-высокий огонь и добавьте оливковое масло.
• Добавьте бургеры в сковороду и готовьте от 3 до 5 минут. При необходимости добавьте дополнительное масло. Переверните бургеры и готовьте еще 3-5 минут или до легкого подрумянивания с обеих сторон.
• Положите бургеры на булочки для гамбургеров и полейте соусом дзадзики.