Летние мини-пудинги

• Застелите 4 мини-пипетки для пудинга липкой пленкой, чтобы она переливалась через края.
• В кастрюле среднего размера нагрейте фрукты, клюкву, сахар и клюквенный сок и слегка прокипятите в течение 4-5 минут.
• Приготовьте хлебную оболочку - вырежьте из 1 ломтика хлеба круг для основания и верха, один поменьше для верха и побольше для основания, помня, что он будет располагаться прямо поверх начинки, повторите еще 3 раза.
• Удалите корочки с остальных ломтиков, разрежьте каждый ломтик пополам по горизонтали, а затем каждую половинку на 4 пальца.
• Поместите маленький диск в основание пиалы и выложите вокруг пальцев хлеба, при необходимости подрезая пальцы по размеру.
• Оставьте 3 столовые ложки сока из приготовленных фруктов, разделите приготовленные фрукты между пиалами, выстланными хлебом, положите сверху последний большой диск хлеба и слегка прижмите. Застелите бока пиалы пленкой.
• Охладите на ночь, если возможно. 6. Переверните пудинг на блюдо, сбрызните оставшимся соком в местах, которые не успели пропитаться соком.
• По желанию украсьте фруктами.
   

Порция этого рецепта подходит для диеты с низким содержанием FODMAP. Продукт Schär*, используемый в этом рецепте, сертифицирован как продукт с низким содержанием FODMAP в соответствии с программой сертификации Университета Монаша.

*Сертифицированные торговые марки Monash University Low FODMAP используются по лицензии в Великобритании Dr. Schär. Одна порция этого продукта может помочь в соблюдении диеты Monash University Low FODMAP diet™. Строгая диета с низким содержанием FODMAP не должна начинаться без контроля со стороны медицинского работника.