- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
Шоколадный кекс с малиной
servings
1 человек
time
85-100 min
Пришел сезон малины, клубники, вишни и черники. Вот наша интерпретация классического шоколадного кекса с малиновым ганашем!
Приготовление
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
50-60 мин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
35-40 мин
Температура
180 °C
- Разморозьте малину.
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- Растопите масло и шоколад в кастрюле.
- Прекратите нагрев как только шоколад будет растоплен, чтобы он не подгорел.
- Взбейте яйца в миске, а затем добавьте сахар и муку. Хорошо перемешайте.
- Добавьте растопленный шоколад в смесь яиц и перемешайте до гладкой однородности.
- Готовьте в духовке 20 минут.
- Проверьте на готовность, вставив кончик ножа в центр торта. Оставьте, чтобы остыл, а затем достаньте из формы.
- Подготовьте малиновый крем, пока торт охлаждается. Смешайте сахар и ваниль, а затем добавьте малину, оставив большую часть сока.
- Взбивайте крем, пока он не образует мусс, а затем смешайте с малиной.
- Украсьте торт вишнями, черникой и другими ягодами.
Ингредиенты
Для теста:
150
г
200
г
шоколад
5
яйца
100
г
сахар
150
г
масло
Для крема:
200
мл
сливки
150
г
клубника, замороженный
1
стручок ванили
2
столовая ложка
сахарная пудра
Для украшения:
150
г
вишни без
150
г
черника