Шоколадно-малиновый слоеный торт

Для основы:

• Используйте небольшую форму для тортов (со съемным дном) диаметром 16-18 см.
• Покройте дно формы бумагой для выпечки.
• Измельчите 8 шт. печенья в блендере.
• Высыпьте измельченное печенье в форму для торта и равномерно распределите всю смесь, используя чайную ложку.

Для начинки:

• Взбейте сливки и маскарпоне до появления мягких пиков.
• Добавьте слегка перетертую малину с сахаром. Хорошо перемешайте.

Для торта:

• Налейте половину малиновой начинки поверх основы из печенья.
• Тщательно измельчите оставшиеся 8 шт. печенья в блендере.
• Поместите смесь из печенья поверх малиновой начинки.
• Вылейте оставшуюся часть малиновой начинки сверху.
• Положите торт в холодильник примерно на 6 часов.
• Украсьте свежей малиной.