Кексы с корицей

Приготовьте кексы с корицей:

• Разогрейте духовку до 190 градусов.
• Смажьте маслом противень для маффинов / кексов на 12 чашек.
• Обрежьте корки с хлеба. Разложите ломтики хлеба на большой разделочной доске.
• Смешайте коричневый сахар и корицу в небольшой миске.
• Намажьте каждый ломтик хлеба маслом.
• Равномерно посыпьте намазанные маслом ломтики хлеба смесью корицы и сахара.
• Сложите 2 ломтика хлеба вместе стороной с сахаром и корицей, на друг друга. Повторите это действие, чтобы получилось 5 бутербродов.
• Используя зубчатый нож, аккуратно разрежьте каждую стопку хлеба на 8-10 полосок, затем разрежьте каждую полосу поперек пополам.
• Тщательно наполните чашки для кексов полосками по кругу, равномерно разделив ломтики, чтобы заполнить все 12 чашек.
• Добавьте яйца, 1 чайную ложку ванильного экстракта, а также сливки в миску среднего размера. Взбейте, чтобы перемешать.
• Используйте небольшую мерную чашку, чтобы вылить яичную смесь на полоски хлеба, равномерно разделив смесь между чашками для кексов. Дайте им настояться 5 минут.
• Выпекайте 25 минут или пока кексы не будут упругими на ощупь. Охладите форму на решетке 3-5 минут.
• Используйте нож, чтобы ослабить края кексов, а затем осторожно переверните форму для кексов, чтобы выложить кексы на блюдо.

Приготовьте глазурь из сливочного сыра:

• Смешайте сахарную пудру, сливочный сыр, масло и оставшуюся 1 чайную ложку ванильного экстракта в небольшой миске. Перемешайте до однородной массы.
• Равномерно нанесите 1 чайную ложку глазури на каждый кекс.

Подавайте теплыми!