Beignets aux pommes (яблочные пончики из Нормандии)

27
85

Ингредиенты

60 г Mehl Farine
50 мл сидр
или
25 мл вода
или
25 мл молоко
1 яичный желток
1 упаковка ванильный сахар
1 щепотка порошок для выпечки
2 белки
1 щепотка морская соль
40 г сахар
2 яблоки
немного арахисовое масло
немного сахар с корицей

Приготовление

  • Очистите яблоки от кожуры и сердцевины и нарежьте их ровными дисками (толщиной 5 мм).
  • Смешайте сидр, яичный желток и ванильный сахар в миске, добавьте муку и разрыхлитель.
  • Взбейте яичные белки с щепоткой соли, добавьте сахар и взбивайте смесь до образования жестких пиков. Замесите тесто.
  • Нагрейте масло во фритюрнице или сковороде до 170–180 ° C.
  • Окуните кольца в тесто, а затем бросьте их прямо в горячее масло и оставьте готовиться.
  • Как только обе стороны пончика станут золотистыми, выньте яблочные пончики и положите их на салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла. 
  • Окуните в сахар или корицу, сахарную пудру и подавайте теплыми.
  • RU_Glutenfrei.jpg
  • Мне нравится
  • Сохранить