Панкейки с малиновым джемом (веган

Панкейки с малиновым джемом (веган

2
2

Ароматные, теплые, сытные панкейки с джемом из свежей малины и семян чиа.

Ингредиенты

Для теста:
150 г Mix it! Universal
1 ч.л. сухие дрожжи
1 ч.л. порошок для выпечки
40 г миндальное молоко
1 ч.л. лимонный сок
130 г пюре из груши
Для всего остального:
200 г малины замороженной
1 ст.л. кленовый сироп
2 ст.л. семена чиа

Приготовление

  • Тесто для панкейков необходимо готовить непосредственно перед выпеканием.
  • Сковороду нужно разогреть заранее на среднем огне.
  • Смешать все сухие ингредиенты в отдельной миске.
  • Очистить грушу и натереть на мелкую терку. Полученное пюре смешать с молоком, соком лимона.
  • Смешать сухие и жидкие ингредиенты венчиком (не взбивать). И сразу приступить к выпеканию.
  • Тесто получается, как густой йогурт.
  • Разогретую сковороду смазать 1 раз растительным маслом без запаха и выкладывать порционно тесто.
  • На поверхности теста должны появиться пузыри, как только они начнут лопаться, можно переворачивать.
  • Крышкой накрывать не нужно.
  • Из полученного теста получается 8-9 панкейков диаметром 10 см.
  • Для приготовления джема нужно разморозить малину (можно на ночь убрать ее в холодильник, к утру будет готова).
  • В блендере взбить малину с сиропом. Переложить пюре из малины в емкость и добавить семена чиа, перемешать ложкой.
  • Оставить на 20-30 минут до момента разбухания семян.
  • Панкейки получаются очень ароматными, нежными и в меру сладкими.
  • Приятного аппетита!
  • RU_Glutenfrei.jpg
  • RU_Weizenfrei.jpg
  • Мне нравится
  • Сохранить