star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Prăjitura Cerului la tavă

Name: Prăjitura Cerului la tavă
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 300 g Mix C - Pâtisserie; 200 g zahăr; 160 g margarină vegetală; 10 g praf de copt; 1 pachet zahăr vanilinat; 2 ouă; 5 lingură lapte de migdale; 4 albuș de ou; 190 g zahăr; 100 g migdale; 200 ml frișcă; 1 pachet stabilizator de frișcă; 400 g căpșuni

8 persoane

1 hr 55 min - 2 hr 10 min

Această Prăjitură a Cerului este un adevărat spectacol vizual – perfectă atunci când vrei să surprinzi pe cineva drag sau să pregătești un desert special pentru musafiri. Combină un blat pufos și suculent, un strat aerat de bezea și o cremă fină de frișcă cu căpșuni proaspete. Cu această prăjitură, vei aduce zâmbete pe chipul tuturor!

Mod de preparare

Pregătire

în 1 oră și 20 minute - 1 oră și 30 minute

Mod de preparare

în 35-40 minute

Amestecă zahărul, margarina și zahărul vanilat până obții o cremă fină.
Încorporează treptat ouăle și gălbenușurile.
Amestecă făina fără gluten cu praful de copt și încorporeaz-o ușor împreună cu laptele de migdale, până obții un aluat omogen și fin.
Întinde aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Bate albușurile cu zahărul până obții o bezea tare, lucioasă și stabilă. Întinde uniform bezeaua peste aluat și presară deasupra migdalele feliate.
Coace la 175°C (căldură sus-jos) timp de aproximativ 40 de minute, apoi lasă prăjitura să se răcească complet.
Bate frișca împreună cu întăritorul de frișcă până devine fermă. Spală căpșunile și taie-le în bucăți mici.
Taie prăjitura răcită pe lungime în două părți egale. Sfat: taie una dintre jumătăți în dreptunghiuri mai mici pentru a o așeza mai ușor deasupra, fără să se rupă.
Întinde frișca uniform peste baza de jos și adaugă bucățile de căpșuni deasupra.
Așază cu grijă a doua jumătate peste stratul de cremă. Pentru un rezultat perfect, pune Prăjitura Cerului la rece timp de 1–2 ore înainte de servire.

Ingrediente