star
star
star
star
star

Biscuiți fragezi din aluat fraged 🍪✨

Name: Biscuiți fragezi din aluat fraged 🍪✨
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 250 g Mix C - Pâtisserie; 150 g unt; sau; 150 g margarină; 1 ou; 90 g zahăr; 1 linguriță praf de copt; 3 lingură apă; puțin aromă naturală de vanilie

4 persoane

1 hr 30 min

Delicioși biscuiți fragezi fără gluten – cu această rețetă, nimic nu mai stă în calea sesiunii tale de copt pentru Crăciun! Cu ajutorul formelor mici, poți decupa cele mai frumoase figurine, pentru că, până la urmă, și ochii „gustă” din plăcerea sărbătorilor.

Mod de preparare

Pregătire

în 1 oră și 20 minute

Mod de preparare

în 10 minute

Temperatura

180 °C

Pune făina într-un bol și formează o adâncitură în mijloc.
În această adâncitură adaugă celelalte ingrediente — cu excepția untului. Taie untul rece în bucățele și așază-l pe margini.
Începe să frămânți din exterior spre interior. Poți folosi robotul de bucătărie, dar și mâinile merg perfect — eu prefer să folosesc degetele.
În timpul frământării, adaugă treptat trei linguri de apă, pentru ca aluatul să devină mai ușor de lucrat.
Apoi pune aluatul în frigider pentru cel puțin o oră (îl poți acoperi lejer cu folie de aluminiu).
Când îl întinzi, foarte important (ca întotdeauna la biscuiți): presară făină pe blatul de lucru și pe sucitor.
Întinde aluatul și, cu multă bucurie, taie biscuiții cu formele tale preferate — exact ca pe vremuri.
Așază-i pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-i în cuptorul preîncălzit la 180°C (căldură sus-jos) timp de aproximativ 10 minute, în funcție de grosimea biscuiților.
În loc să-i decorezi cu glazură de zahăr, poți unge biscuiții fragezi, cât sunt încă puțin calzi, cu puțin unt topit și presăra deasupra fulgi de ciocolată — așa se simte mai bine gustul fin al aluatului fraged fără gluten, fără a fi prea dulce.
Desigur, îi poți decora și după bunul tău plac!

Ingrediente

250

Mix C - Pâtisserie

Unde să cumpărați

150

unt