Rulou Dulce cu Scorțișoară 🍥🍂

Preparare Umplutură:

• Într-un bol, amestecă zahărul brun, amidonul, făina și scorțișoara. Amestecă bine.
• Adaugă uleiul și apa, amestecând până obții o compoziție densă și lipicioasă.
• Încorporează nucile și lasă să stea deoparte.

Preparare Aluat:

• Într-un bol separat, amestecă toate ingredientele uscate și lasă deoparte.
• Adaugă uleiul de cocos rece și amestecă până obții o textură nisipoasă.
• Amestecă sucul de portocale cu zahărul până se dizolvă și încorporează în ingredientele uscate (textura trebuie să fie ușor umedă și lejeră). Dacă aluatul este prea umed, adaugă încă 2 linguri de făină universală și amestecă rapid.
• Pe o suprafață presărată cu făină, întinde aluatul, distribuie umplutura și rulează ca un ruladă. Lasă aproximativ 1,5 cm liberi pe margini pentru ca umplutura să nu iasă.
• Taie rulada în felii de 2,5 cm grosime. Așază-le pe o tavă de copt și coace în cuptorul preîncălzit la 175°C timp de 20 de minute.

Preparare Glazură:

• Amestecă toate ingredientele pentru glazură și lasă să stea 5 minute. Toarnă glazura peste rulourile calde de scorțișoară.