Pizza cu legume coapte și brânză 🍕🧀🥦

Pentru pesto: 🌿

• Pune busuiocul, arpagicul, mugurii de pin, brânza, sarea și piperul în blender. Mixează până se toacă fin.
• Cu blenderul pornit, toarnă treptat 2 linguri de ulei de măsline și zeama de lămâie prin deschiderea capacului. Amestecă până se formează o compoziție omogenă, oprindu-te din când în când pentru a curăța pereții vasului.

Pentru pizza: 🍕

• Preîncălzește cuptorul la 210°C.
• Așază ardeii, dovlecelul și vânăta pe o tavă mare cu margini. Stropește cu 2 linguri de ulei de măsline și presară sare și piper.
• Coace 10–12 minute, amestecând la jumătatea timpului. Scoate din cuptor și lasă deoparte.
• Așază blatul de pizza pe o tavă tapetată cu hârtie de copt sau pe o piatră de pizza.
• Întinde uniform pesto peste blat.
• Presară brânza deasupra stratului de pesto.
• Adaugă legumele coapte – ardei, vinete și dovlecel.
• Coace 10–12 minute sau până când marginile pizzei devin aurii.
• Decorează pizza cu frunze proaspete de busuioc.

Pentru cei care urmează dieta Low FODMAP:
Produsul Schär* folosit în această rețetă este certificat ca având un conținut scăzut de FODMAP, în cadrul Programului de Certificare al Universității Monash. Dieta Low FODMAP nu tratează o boală, dar poate ajuta la satisfacerea nevoilor nutriționale, reducând simptomele gastrointestinale.

*Mărcile comerciale Monash University Low FODMAP Certified sunt utilizate sub licență în Statele Unite de Dr Schär. O porție din acest produs poate ajuta la respectarea dietei Low FODMAP Monash University™. O dietă strictă Low FODMAP trebuie urmată numai sub supravegherea unui profesionist din domeniul sănătății.