pan sin gluten, pan casero sin gluten, baguette sin gluten, receta de baguette sin gluten, receta baguette sin gluten, baguette casera

star
star
star
star
star

Baghetă fără Gluten de Casă 🥖🍞

Name: Baghetă fără Gluten de Casă 🥖🍞
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Cuisine: Mediterană
Ingredients: 500 g Mix Bread; 400 ml apă călduță; 10 g drojdie uscată; 5 g sare; Pentru uns:; ulei; Pentru pudrare:; puțin făină

4 persoane

80-85 min

Probabil cea mai mare invenție a Franței! Crocantă la exterior, moale și elastică în interior, bagheta este pâinea ideală pentru sandvișuri, supe și bufete cu gustări.

Singurul lucru care bate o baghetă proaspăt coaptă este o baghetă fără gluten proaspăt coaptă, făcută acasă. Cea mai bună parte? Baghetele fără gluten sunt incredibil de ușor de preparat acasă, grație acestei rețete sigure. Pentru clienții Schär, această rețetă nu necesită ingrediente speciale – sunt toate lucruri pe care le ai deja în cămară. Așa că suflecă mânecile, pune șorțul și pregătește-te să coci cea mai perfectă baghetă fără gluten: crocantă, aurie, elastică și delicioasă!

Mod de preparare

Pregătire

în 60 minute

Mod de preparare

în 20-25 minute

Temperatura

250 °C

Frământă toate ingredientele într-un mixer cu cârlig pentru aluat timp de 10 minute.
Unge-ți mâinile cu puțin ulei și lucrează aluatul pe suprafața de lucru pentru câteva momente.
Împarte aluatul în porții și formează bile de dimensiunea baghetelor sau mini-baghetelor, în funcție de ce dorești să faci.
Întinde fiecare bilă într-un dreptunghi, pliază capătul mai mare spre centru și formează un cilindru. Sigilează aluatul cu degetele.
Așază baghetele într-o tavă de copt, acoperă-le cu un șervet și lasă-le să se odihnească timp de 30 de minute într-un loc cald.
Preîncălzește cuptorul la 250°C și pune o tavă sau un vas mic cu apă în partea de jos a cuptorului.
Unge baghetele cu ulei și presară puțină făină folosind o sită.
Fă câteva tăieturi diagonale cu un cuțit ascuțit și coace la 250°C timp de 20–25 de minute.
Lasă să se răcească pe un grătar.

Ingrediente

500

Mix Bread

Unde să cumpărați

400

apă călduță

drojdie uscată

sare

Pentru uns:

ulei

Pentru pudrare:

puțin