FacebookMod de preparare
Pregătire
în 180-210 minute
- Pune mai întâi sarea, uleiul, apa și iaurtul în bolul mixerului, apoi adaugă Mix B și drojdia.
- Amestecă timp de 30 de secunde la viteză mică.
- Frământă timp de 5 minute la viteză medie (menține marginile bolului curate).
- Acoperă aluatul cu un prosop umed și lasă-l să se odihnească 45 de minute într-un loc cald (aprox. 24–28°C).
- Pune aluatul pe o suprafață ușor presărată cu făină și formează o bilă.
- Pentru lipiile de döner, cântărește bucăți de 150–200 g (în funcție de dimensiunea dorită) și formează bile.
- Întinde-le rotund, la grosimea de aprox. 1,5 cm.
- Așază aluatul întins pe tava de copt și unge-l cu ulei de măsline.
- Dacă dorești, presară susan și susan negru.
- Lasă la dospit încă 25–30 de minute.
- Preîncălzește cuptorul la 210°C cu ventilație (220°C căldură sus-jos). Pune o formă mică, termorezistentă, goală, pe fundul cuptorului.
- După dospire, introdu tava în cuptor și toarnă aprox. 100 ml apă în forma termorezistentă.
- Coace timp de 30–35 de minute.
- Lasă lipiile să se răcească pe un grătar – și gata!
Ingrediente
Pentru aluat:
400
g
apă călduță
50
g
iaurt simplu
40
g
ulei de măsline
6
g
sare
500
g
10
g
drojdie uscată/drojdie proaspătă (½ din cantitatea de drojdie uscată)
Produseledin această rețetă
Rețete asociate
Schär is worldwide
Europa
Europa de est
SUA, Canada și America de sud
Asia, Africa și alte țări
Internațional
