star
star
star
star
star

Pâine albă clasică, fără gluten

Name: Pâine albă clasică, fără gluten
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 500 g Mix Bread; 5 g sare; 10 g drojdie uscată; sau; 15 drojdie proaspătă; 1 lingură ulei de floarea soarelui; 400 ml apă călduță

1 hr 25 min

Rețeta indispensabilă pentru orice brutar care se respectă! Nici o gospodărie fără grâu nu este completă fără această pâine albă clasică, fără gluten, în coșul de pâine.

Un aliment de bază în gospodăriile din întreaga lume, această pâine clasică cu miez moale și custă crocantă și aurie nu este necesară nicio modelare complexă, ceea ce o face perfectă pentru orice brutar în devenire.

Mod de preparare

Pregătire

în 35 minute

Mod de preparare

în 50 minute

Temperatura

200 °C

Pune făina și drojdia într-un castron. (Drojdia proaspătă se dizolvă în apă călduță; amestecă bine drojdia uscată cu făina)
Se adaugă uleiul și apa, apoi se amestecă toate ingredientele cu o spatulă, pentru a obține un aluat omogen.
Pune aluatul într-o formă de pâine unsă și tapetată cu făină, acoperă-l cu folie de polietilenă sau cu o pânză umedă și lăsă-l la crescut într-un loc cald (30 °C) / 86 °F) Aluatul trebuie să-și dubleze aproximativ volumul.
Pune pâinea în cuptorul preîncălzit. Pentru ca umiditatea să fie suficientă în timpul coacerii, se recomandă punerea unui recipient termorezistent umplut cu apă în partea inferioară a cuptorului.

Ingrediente

500

Mix Bread

Unde să cumpărați

sare

drojdie uscată