star
star
star
star
star

Pâine țărănească, fără gluten

Name: Pâine țărănească, fără gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 500 g Mix It! Universal; 25 g drojdie proaspătă; 350 ml apă călduță; 50 g ulei de măsline; 5 g sare

95 min

Evitați bătaia de cap a cultivării de maia cu această rețetă ușoară de pâine țărănească fără gluten, care este la fel de bună și aromată ca orice maia.

Aduceți experiența cafenelei la modă direct în acasă cu această rețetă ușoară de pâine artizanală. Este cât se poate de aproape de o pâine de casă cu maia fără gluten, fără a fi nevoie să cultivați maiaua timp de câteva zile. Toată savoarea patiseriei artizanale pariziene, direct în bucătăria ta! Serviți-o prăjită, cu piure de avocado, ouă poșate și câțiva fulgi de ardei iute, pentru o experiență completă de mic dejun ca la cafenea. Această rețetă ușoară de pâine țărănească fără gluten, este la fel de aromată și accesibilă ca maia naturală.

Mod de preparare

Pregătire

în 20 minute

Mod de preparare

în 45 minute

Răcire

în 30 minute

Temperatura

180 °C

Se toarnă apa, sarea și uleiul într-un castron, se adăugă apoi făina și drojdia.
Se frământă cât mai puțin timp posibil, pentru a crea un aluat consistent și se lasă să crească timp de 20 de minute.
Apoi se frământă din nou aluatul cu mâna și se dă o formă sferică. Dacă aluatul se lipește, se presară pe masa puțină făină.
Se modelează aluatul în formă de pâine și se așează pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Pe urmă se acopertă cu o pânză și lăsați aluatul la dospit timp de 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 180 °C pe o setare cu ventilator (190 °C temperatura în partea de sus / jos) și așezați un vas metalic mic pentru copt sau o tavă pe fundul cuptorului (aceasta trebuie să se încălzească odată cu cuptorul).
După ce pâinea a crescut, ungeți-o cu puțină apă și introduceți-o în cuptor. Turnați 100 ml de apă în tava încălzită și închideți ușa cuptorului.
Coaceți pâinea timp de 40 - 50 de minute, în funcție de cât rumenită doriți să fie crusta. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească pe un grătar metalic.

Ingrediente

500

Mix It! Universal

Unde să cumpărați

drojdie proaspătă

350

apă călduță

ulei de măsline

sare