FacebookCozinhar
Preparação
em 150 minutos
Cozinhando
em 20 minutos
Temperatura
180 °C
Modo de Preparo - Massa
- Em um bowl, dissolva o fermento no leite morno. Reserve;
- Em outro recipiente, misture a farinha com o açúcar e leve a uma superfície lisa;
- Faça uma cavidade na farinha e adicione 1/3 da manteiga, os ovos e o leite. Na parte de fora, coloque o sal. Misture lentamente e sove a massa até ficar lisa e homogênea;
- Unte uma tigela com manteiga, disponha a massa, cubra com um pano limpo e deixe descansar na geladeira por 1h;
- Com a ajuda de um rolo, abra a massa em uma superfície enfarinhada e alinhe as bordas até ficar um retângulo de cerca de 40x30cm e 1 cm de altura;
- Com uma espátula, espalhe o resto da manteiga na superfície da massa e cubra com o açúcar mascavo e canela;
- Corte as tiras e enrole a massa;
- Disponha-os, em uma forma untada com papel manteiga e deixe a massa descansar por mais 30 minutos, coberta com um pano limpo e úmido;
- Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C;
- Passado esse tempo, leve para assar a 180°C por 20 minutos ou até ficarem dourados.
Modo de Preparo - Cobertura - Bata os ingredientes em uma batedeira ou com um fouet até ficar bem fofo.
- Depois que os pãezinhos estiverem prontos, espalhar generosamente por cima de cada um.
Ingredientes
Para a massa:
2 e 1/2
col. de sopa de
fermento biológico seco
1
xícara de chá de
leite morno
4
xícaras de chá de
1/2
xícara de chá de
açúcar refinado
2/3
xícara de chá de
manteiga em temperatura ambiente
2
ovos
1
col. de chá de
sal
1
xícara de chá de
açúcar mascavo
3
col. de sopa de
canela
Para a cobertura:
1/2
xícara de chá de
manteiga
1 e 1/2
xícara de chá de
açúcar de confeiteiro
1/4
xícara de chá de
cream cheese
1
col. de chá de
essência de baunilha
1/4
col. de chá de
sal
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