Torta de morango sem lactose

Modo de Preparo: Massa             

• No multiprocessador, coloque as rosquinhas e bata no modo pulsar, até formar uma farofinha bem fina, sem pedaços de rosquinhas;            
• Despeje em uma tigela e adicione o óleo de coco;            
• Vá misturando com as mãos, até formar uma massa e ter uma consistência compacta, parecido com uma paçoca;            
• Em seguida espalhe a massa em uma forma de fundo falso, apertando bem e unindo a massa;            
• Depois leve ao forno pré-aquecido, 180ºC, por cerca de 5 a 10 minutos, apenas para pré-assar;            

Modo de Preparo: Recheio            

• Adicione os ingredientes a uma panela e misture bastante até formar um líquido homogêneo, em grumos.            
• Leve ao fogo médio e continue misturando até o recheio alcançar consistência mais espessa.            
• Transfira para outro recipiente e leve à geladeira por 50 minutos.            

Modo de Preparo: Geleia de morango + Montagem            

• Em um multiprocessador coloque os morangos e a água.            
• Adicione o açúcar e misture bastante. Leve ao fogo médio por aproximadamente 5 minutos (até que a calda reduza um pouco e comece a ter consistência similar a geleia).            
• Adicione o recheio na massa e leve a torta à geladeira por 30 minutos.            
• Decore com morangos restantes cortados em fatias e cubra com a geleia de morangos.