FacebookCozinhar
Preparação
em 150 minutos
Resfriamento
em 90 minutos
- Triture as rosquinhas Schär.
- Em um processador, coloque as rosquinhas Schär, a castanha de caju torrada, a manteiga e o açúcar.
- Bata bem até que vire uma farofa úmida.
- Em uma forma de fundo removível (22cm) coloque a massa e modele o fundo e as laterais com as mãos.
- Leve a massa para a geladeira por 30 minutos enquanto prepara o recheio.
- Crocante
- Em uma panela, coloque o nibs de cacau, a castanha de caju, o açúcar e a água.
- Mexa em fogo médio até ferver. Na sequência, abaixe o fogo e mexa por mais 5 minutos. A calda deve açúcarar e os nibs e as castanhas devem ficar secos.
- Coloque em um prato para esfriar.
- Creme de chocolate
- Em um bowl, coloque o chocolate picado.
- Leve o creme de leite para aquecer levemente em uma panela, até que forme a primeira bolha somente.
- Despeje o creme de leite sobre o chocolate, coloque a manteiga e misture lentamente até que tudo esteja incorporado.
- Coloque por fim o licor e o crocante resfriado e misture novamente.
- Despeje o creme sobre a massa que estava na geladeira.
- Leve a torta para a geladeira por mais uma 1 hora para firmar.
- Sirva na sequência.
Ingredientes
3/4
xícara de chá de
1/3
xícara de chá de
castanha de caju
1
xícara de chá de
manteiga
2
col. de sopa de
açúcar
1/3
xícara de chá de
nibs de cacau
1/3
xícara de chá de
castanha de caju
2/4
xícara de chá de
açúcar
3
col. de sopa de
água
Para o creme:
3
barras de
chocolate meio amargo
1
xícara de chá de
creme de leite fresco
4
col. de sopa de
manteiga
2
col. de sopa de
licor de cacao
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