Serowe gnocchi

Serowe gnocchi

Tags: Wegetariańskie Kuchnie świata
8
62

Składniki

200 g
1 łyżka/i
140 ml
mleko
2
jaja
100 g
serek alpejski
20 g
masło
1
cebula
2 łyżka/i
olej
2-3 łyżka/i
siekany szczypiorek
sól i pieprz
50 g
roztopione masło
2 łyżka/i
siekany szczypiorek
2-4 łyżka/i
ser parmezan tarty

Przygotowanie

  • Chleb pokroić w kostkę i wstawić na 15 minuto do piekarnika nagrzanego do 100°C.
  • Obrać ze skóry cebulę i pokroić w kostkę, a następnie zeszklić na oliwie. Grzanki ostudzić i zamoczyć w mleku.
  • Dodać cebulę, jajka, twaróg górski, mąkę i szczypiorek. Wyrobić ręcznie doprawiając solą i pieprzem. Odstawić na 15 minut.
  • W rondelku zagotować osoloną wodę.
  • Uformować kluseczki za pomocą dwóch łyżek, wrzucić do wody, gotować przez 10 minut od chwili gdy woda ponownie się zagotuje.
  • Odcedzić gnocchi na durszlaku, nie potrząsać by się nie porwały na kawałki. Serwować polane masłem i posypane szczypiorkiem.
  • PL_Glutenfrei.jpg
  • PL_Weizenfrei.jpg

W skrócie

Czas przygotowania
1 h
Czas gotowania
10 min
Temperatura
100°C
Czas stygnięcia
15 min
Skala trudności
średnie

Informacje o wartości odżywczej

w przeliczeniu na 100 g
białka 9g
tłuszcze 21g
węglowodany 13g
kalorie 279
kJ 1172
Produkty zastosowane w niniejszej recepturze