star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Tarta flambée

Name: Tarta flambée
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Cuisine: Śródziemnomorskie
Ingredients: 250 g boczek; 1 cebula biała; 200 ml śmietana kuchenna; 135 g kremowy ser; pieprz; sól morska; tymianek; Na ciasto:; 350 g Mix it! Universal; 70 ml olej rzepakowy; 1 łyżeczka/łyżeczki sól morska; 200 ml ciepła woda

2 ludzie

36-52 min

Gotuj

Przygotowanie

w 30-40 minut

Gotowanie

w 6-12 minut

Temperatura

270 °C

Do miski przesiać mąkę, olej i sól. Dodać 75 ml. wody i mieszać przez około 10 minut. Jeśli wody jest za mało, dolać jej odpowiednio więcej, ciągle zagniatając - ciasto powinno mieć konsystencję zwartą i elastyczną.
Wymieszać śmietanę z serkiem śmietankowym, doprawić solą i pieprzem.
Pokroić boczek w słupki oraz cebulę w piórka.
Przygotować stolnicę i podsypać ją mąką. Rozciągnąć ciasto i uformować placki. Posmarować placki zrobionym wcześniej sosem śmietanowym, a na to rozłożyć boczek oraz cebulę.
Nagrzać piekarnik na 270 stopni C z funkcją termoobiegu.
Przygotować blaszkę, wyłożyć ją papierem do pieczenia, następnie zsunąć delikatnie placek na blachę. Piec 6-12 minut. Ciasto powinno mieć brązowe, lekko przypalone brzegi
Po ustalonym czasie, wyciągnąć tartę z pieca i przełożyć na kratkę, by lekko przestygła.
Podawać pokrojoną na kwadraty. Dobrze smakuje zarówno od razu po wyciągnięciu z piekarnika, jak i na zimno

Składniki

250

boczek

cebula biała

200

śmietana kuchenna

135

kremowy ser

pieprz

sól morska

tymianek

Na ciasto: