FacebookGotuj
Przygotowanie
w 50 minut - 1 godzina
Gotowanie
w 45 minut
Studzenie
w 1 godzina
Temperatura
180 °C
- Przesiać mąkę nad stolnicą tworząc kopczyk, zrobić w nim wgłębienie. Wbić jajko, dodać pokrojone w kawałeczki masło i sól. Wyrobić energicznie ciasto rękami, aż będzie jednolite i zwarte, odstawić do lodówki na około godzinę.
- Zimne ciasto rozwałkować na grubość ok. 3 mm, przełożyć na wysmarowaną tłuszczem i oprószoną mąką blaszkę, ugnieść, ponakłuwać widelcem. Za pomocą paletki lub noża odciąć wystający z formy nadmiar ciasta. Podpiec przez 10 minut w temperaturze 180 °C.
- Na patelni podsmażyć speck. W misce wymieszać jajka z crème fraîche i mlekiem, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Na podpieczony spód wyłożyć speck, posypać ementalerem i wylać wymieszanymi z mlekiem jajkami. Przygotowany quiche włożyć do wcześniej nagrzanego piekarnika i piec przez około 35 minut w temperaturze 180°C.
Składniki
Na ciasto:
250
g
Mehl-Farine
cart
Gdzie kupić
125
g
masło lub margaryna
75
ml
woda
1
jajko
1
szczypta
sól
Na nadzienie:
3
jajko
300
ml
crème fraîche
250
ml
mleko
300
g
boczku wędzonego
150
g
Ementaler
odrobinę
sól i pieprz
odrobinę
gałka muszkatołowa
Nutritional & Dietary
BEZGLUTENOWE
Bez dodatku orzechów
Bez dodatku owsa
Bez dodatku sezamu
BEZ DODATKU SOI
Bez dodatku drożdży
Bez oleju palmowego
BEZ PSZENICY
Produktyw tym przepisie
Powiązaneprzepisy
Schär is worldwide
Europa
Europa Wschodnia
USA, Kanada i Ameryka Południowa
Azja, Afryka i inne kraje
Wersja międzynarodowa
