Grissini śródziemnomorskie

14
75

Nie może ich zabraknąć na stołach we włoskich restauracjach: wypróbujcie ten prosty przepis i cieszcie się smakiem grissini w Waszym domu.

Składniki

250 g Mix B - Bread-Mix
1/2 łyżeczka nasiona babki płesznik
1/2 opakowanie suche drożdże
albo
11 g drożdże piwne
1/2 łyżeczka cukier
1/2 łyżeczka sól
200 ml ciepła woda
2 łyżka/i oliwa z oliwek
1 garść ziarna sezamu
1 garść przyprawy włoskie

Przygotowanie

  • Wymieszać w misce mąkę, mielone ziarna babki płesznik i sól. Usypać kopczyk i zrobić w nim dołek, wsypać do niego drożdże z cukrem.
  • Zalać 1/3 letniej wody. Gdy drożdże zaczną pracować dodać oliwę z oliwek i pozostałą wodę. Wyrabiać do uzyskania gładkiego ciasta. Rozwałkować prostokąt 20x30 cm na oprószonej mąką macie silikonowej i przykryć na 10 minut.
  • Pokroić ciasto nożem zanurzanym za każdym razem w letniej wodzie, na paski o szerokości 1 cm. Sezam rozsypać na blasze do ciasta. Z połowy pasków uformować paluszki, obtoczyć i ułożyć na sezamie.
  • Spryskać lekko wodą z rozpylacza i posypać jeszcze sezamem. Postępować tak samo z pozostałym ciastem, tym razem używając aromatycznych ziół i formując paluszki w formie świderków.
  • Rozgrzać piekarnik do 250°C, piec aż nabiorą złotego koloru.
  • PL_Glutenfrei.jpg
  • PL_Weizenfrei.jpg
  • PL_Laktosefrei.jpg
  • OhneZusatzVonMilch_PL
  • OhneZusatzVonEiern_PL