star
star
star
star
star

Spaghetti alla carbonara

Name: Spaghetti alla carbonara
Prep time: 40 min
Cook time: 13 min
Cuisine: Włoskie,Śródziemnomorskie
Ingredients: 400 g Spaghetti; 100 g boczek; 50 g Parmezan; 1 łyżka/łyżki oliwa z oliwek; albo; masła; 2 łyżka/łyżki śmietana; 4 żółtko jaja; sól; pieprz

4 ludzie

46-53 min

Przepis na danie o wyrazistym smaku, z aromatycznym boczkiem. Smakuje wszystkim, nie tylko prawdziwym twardzielom!

Gotuj

Przygotowanie

w 35-40 minut

Gotowanie

w 11-13 minut

W szerokim rondlu, na średnim ogniu, podsmażyć na oliwie pokrojony w słupki boczek.
Zdjąć z ognia i odstawić w ciepłe miejsce. Gdy makaron będzie się gotował w obfitej ilości osolonej wody, w misce roztrzepać dobrze jajka, dodać połowę parmezanu i sporo świeżo mielonego, czarnego pieprzu.
Gdy spaghetti będzie al dente, odcedzić i wrzucić do rondla wstawionego ponowienia na palnik. Wymieszać by nabrało aromatu, zdjąć z ognia i wlać szybko roztrzepane jajka, zamieszać.
Podawać na talerzach z dodatkiem pozostałego Parmezanu.

Składniki

400

Spaghetti

Gdzie kupić

100

boczek

Parmezan

łyżka/łyżki

oliwa z oliwek

albo

masła

łyżka/łyżki