Krokieciki ziemniaczane

41
194

Smakowite krokiety pięknie zarumienione, do podania jako dodatek do wielu dań. Ich smak można zmieniać wedle gustu!

Składniki

50 g Paniermehl - Breadcrumbs
1 kg ziemniaki
3 jaja
50 g Parmezan
2 łyżka/i Mehl-Farine
1 łyżka/i pietruszka
odrobinę sól i pieprz
odrobinę gałka muszkatołowa
odrobinę olej

Przygotowanie

  • Ugotować ziemniaki w mundurkach. Obrać ze skóry i przepuścić przez praskę do ziemniaków. Połączyć z jajkami, serem, posiekaną pietruszką, mąką, solą i pieprzem.
  • Wyrobić gładkie i zwarte ciasto (można dodać trochę maki by uzyskać odpowiednią konsystencję). Podzielić na kawałki, rękami oprószonymi mąką uformować z nich wałeczki i obtoczyć w bułce tartej.
  • Odstawić na 5 minut, a następnie smażyć w głębokim oleju aż się pięknie zarumienią.
  • PL_Glutenfrei.jpg
  • PL_Weizenfrei.jpg