FacebookKrok 1
Ze wszystkich składników ciasta (powinny mieć temperaturę pokojową) zagnieć gładkie, elastyczne ciasto- najwygodniej mikserem wyposażonym w hak.
Krok 2
Miskę z ciastem przykryj folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia, w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę.
Krok 3
W czasie, gdy ciasto wyrasta, przygotuj farsz.
Krok 4
Cebulę drobno poszatkuj, a następnie zeszklij na oleju. Dodaj drobno pokrojony seler oraz startą marchewkę, przesmaż na złoto. Dodaj mięso i smaż ok. 10 minut. Dodaj passatę pomidorową i duś sos na małym ogniu przez około 30 minut. Dopraw do smaku i odstaw do ostygnięcia.
Krok 5
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na grubość ok. 1,5 mm. Z ciasta wykrawaj okręgi o ok. 10 cm średnicy (np. szklanką). Na środku każdego ułóż porcję nadzienia i sklej, by uformować bułeczkę.
Krok 6
Bułeczki ułóż na blaszce (łączeniem ciasta do dołu) wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na ok. 30 min. (najlepiej przykryte ściereczką lub folią spożywczą, żeby nie obeschło).
Krok 7
Przed pieczeniem wierzch bułeczek posmaruj roztrzepanym jajkiem.
Uwaga
Farsz do nadziewania bułeczek nie może być zbyt wilgotny, ważne jest by sos dobrze odparował w trakcie duszenia na patelni.
Ciasto
Nadzienie
Nutritional & Dietary
BEZGLUTENOWE
Bez laktozy
Bez dodatku mleka
BEZ DODATKU SOI
