star
star
star
star-off
star-off

Drożdżowa plecionka

Name: Drożdżowa plecionka
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Inne
Ingredients: 500 g Mix B - Bread-Mix; 50 g rodzynki; 1 szczypta sól; 3 łyżka/łyżki cukier brązowy; 1 łyżka/łyżki starta skórka cytryny; 1 opakowanie suche drożdże; albo; 21 g drożdże piwne; 1 żółtko jaja; 30 g masło w temperaturze pokojowej; 450 ml ciepłe mleko; Do posmarowania:; 1 żółtko jaja; odrobinę mleko; Do posypania:; odrobinę cukier gruboziarnisty

2 godzin 25 min

Wspaniała domowa chałka z ciasta drożdżowego o intensywnym smaku z rodzynkami. Jest miękka, słodka, bardzo puszysta i następnego dnia tak samo pyszna.

Gotuj

Przygotowanie

w 1 godzina i 10 minut

Gotowanie

w 30 minut

Studzenie

w 45 minut

Temperatura

200 °C

Rodzynki wrzucić do wrzątku na 2 minuty i odsączyć.
Wymieszać mąkę z solą, cukrem, skórką z cytryny i drożdżami.
Utrzeć jajko z masłem i mlekiem, dodać do mąki.
Wyrobić puszyste i gładkie ciasto.
Dodać rodzynki.
Odstawić na 45 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Podzielić ciasto na pół i uformować z każdej połówki po trzy wałki.
Dodać ewentualnie mąki.
Wałki ciasta zapleść w dwa warkocze, umieścić na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i odstawić na pół godziny.
Posmarować żółtkiem z mlekiem.
Posypać gruboziarnistym cukrem, włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 °C i piec przez ok. 30 minut.
Z ciasta można zrobić także bułeczki z rodzynkami.
Uformować wilgotnymi rękami kulki, rozłożyć na papierze do pieczenia i postępować jak opisano powyżej.