Czekoladowa tarta z budyniem

Czekoladowa tarta z budyniem na półkruchym spodzie

Tags: Ciasta i Desery Torty | Ciasteczka

Szybka i prosta w przygotowaniu tarta czekoladowa z domowym budyniem i sezonowymi owocami. Idealna na ciepłe dni, jako chłodny i słodki dodatek do kawy.

Składniki

Na spód:
2 jaja
1 filiżanka Mix it! Universal 500g
1/2 filiżanka skrobia ziemniaczana
3 łyżka/i kakao w proszku bez cukru
1 łyżeczka proszek do pieczenia
100 g masło
Do przygotowania puddingu:
400 ml mleko
2 łyżka/i Mix it! Universal 500g
2 łyżka/i skrobia ziemniaczana
60 g cukier waniliowy
50 g masło
2 żółtka
Do dekoracji:
świeży owoc
2 łyżka/i łuski orzecha kokosowego
Smarować:
1 łyżka/i masło

Przygotowanie

Przygotowanie Budyniu:

  • Mleko wlej do garnka i  zagotuj.
  • Żółtka umieść w misce i utrzyj z cukrem przy pomocy miksera, dodaj odrobinę ciepłego mleka i mąkę, zmiksuj.
  • Jajka z mąką dodaj do gotującego się mleka.
  • Mieszaj energicznie rózgą i zagotuj jak tradycyjny budyń.
  • Zostaw do wystudzenia. Kiedy budyń będzie chłodny dodaj do niego masło o tempraturze pokojowej i zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Spód tarty:

  • Masło pokrój na małe kawałki, dodaj resztę składników i zagnieć ciasto.
  • Blachę do pieczenia tarty posmaruj masłem, obsyp kokosem.
  • Ciasto zostaw aby odpoczęło kilka minut, następnie umieść na stolnicy.
  • Ciasto powinno być wałkowane pomiędzy arkuszami papieru.
  • Po rozwałkowaniu ściągnij górną warstwę papieru do pieczenia,
  • Wytnij z ciasta kształt przy pomocy formy do pieczenia tarty, ściągnij nadmiar ciasta z boków.
  • Podnieś dolny papier razem z ciastem i przenieś nad formę  odwracając papier z ciastem do góry nogami. Papier odklej. Ciasto powinno znaleźć się na formie.
  • Wstaw do nagrzanego na 200 °C piekarnika. Piecz 20 minut.
  • Na wystudzony spód nałóż budyń, a nastepnie dowolne owoce sezonowe.
  • Wstaw do lodówki w celu schłodzenia budyniu.
  • Po upływie minimum godziny ciasto nadaje się do krojenia.
  • PL_Glutenfrei.jpg
  • PL_Weizenfrei.jpg
  • OhneZusatzVonSoja_PL