Ciasto orzechowa chmurka

Jak upiec biszkopt?

* piekarnik nastaw na 180 stopni C

* mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia

* białka ubij na sztywno, pod koniec ubijania dodawaj porcjami cukier

* do białek dodawaj po jednym żółtku i delikatnie mieszaj łyżką

* dodawaj po łyżce mąki i delikatnie mieszaj łyżką

* ciasto przełóż do formy i wstaw do piekarnika na około 20 minut (do suchego patyczka)

* wyjmij formę i zrzuć ją na stół z wysokości około 30 cm, ostudź, przekrój na dwa blaty

* zaparz mocną kawę lub herbatę

Jak zrobić krem orzechowy?

* w rondelku podgrzej mleko

* wsyp zmielone orzechy

* gotuj na małym ogniu, mieszaj raz po raz

* zdejmuj rondelek z ognia, przykryj pokrywką i zostaw do ostudzenia

* miękkie masło utrzyj z cukrem pudrem na puszystą masę

* dodawaj do niej porcjami ostudzoną masę orzechową i miksuj

* wstaw krem do lodówki, by zgęstniał

Jak zrobić masę śmietanową?

* ubij bitą śmietanę

* w osobnej misce lekko zmiksuj marscapone i dodawaj do niego po łyżce bitej śmietany. Mieszaj łyżką delikatnie łącząc składniki

* Wstaw do lodówki

PRZEKŁADANIE

* blaty nasącz kawą (tylko z jednej strony)

* na pierwszy blat nałóż masę śmietanową i rozprowadź ją równomiernie. Przykryj ją drugim spodem

* nałóż na niego masę orzechową, dokładnie posmaruj tort z wierzchu i po bokach

* posyp posiekanymi orzechami

* wstaw orzechową chmurkę na kilka godzin do lodówki

* smacznego

Jeśli chcesz, upiecz dwa biszkopty i podwój porcje składników na kremy, by uzyskać jeszcze bardziej efektowne ciasto świąteczne, składające się z 4 warstw biszkopta.